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== 个人介简 ==
[[蔡汉忠]]1932年出生在柬埔寨金边，家里有5个姐姐3个哥哥。当时只读了4年书，就开始自己学习做生意，经营土特产生意，因为为人忠厚，信用卓著，生意风生水起。1980年，蔡会长来到法国，到法国后，创办了亚洲食品生产工厂。蔡汉忠是法国著名的华人食品生产商，华南食品工业公司董事长。他在巴黎东南近郊开设有2000多平方米的食品加工厂，生产的越南春卷等产品在法国南部广泛销售，供不应求。此外，蔡汉忠还在柬埔寨金边经营有华厦大酒店等产业。
== 投资国内 ==
蔡汉忠退休之后，看准中国的商机，回到故乡汕头开办法国砖厂，后来又到柬埔寨投资酒店地产。
== 为法国华人治安尽心尽力 ==
蔡汉忠连任四届会长，为华人做了大量工作。
2001年上半年，巴黎治安不靖，华人屡遭袭击。为此，潮州会馆主动与政府和警察局沟通，并邀请巴黎各社团、工商界和新闻媒体召开“巴黎华人各界关于治安问题座谈会”，成立“法国巴黎地区华人治安咨询委员会”，蔡汉忠被推选为召集人，致力于改善在法华人的治安环境。
积极参加庆祝中国新春彩妆游行；每年组织法国巴黎华人社团春节团拜活动；参与隆重纪念一战华工活动；重视薪火相传的工作，老中青三代共同建设和谐团结的大家庭。
== 情系祖国 ==
蔡会长热心公益事业，不求回报，对家乡怀有深厚感情，时刻关注家乡与祖籍国发展，在他的带领下，已经成为潮州会馆的光荣传统之一：
在每一次中国发生重大灾害时，他都是第一时间，带领法国潮州会馆参与发动捐助。2004年东南亚海啸；2006年8月广东水灾；2008年2月南方雪灾和5月四川大地震；2010年4月青海玉树县地震……他都带头捐款救助……2018年9月，广东汕头突发大水。他一听说这个消息，马上辗转飞转广州，一天之内飞机飞行时间超过20小时，不远万里，返回家乡，向潮汕地区8.30洪涝灾区表达慰问，代表会馆向汕头市慈善总会捐赠救灾善款，定向给汕头潮阳、潮南区以及揭阳普宁市，帮助灾区救灾复产！
2019年，他听说柬埔寨金边潮州会馆新址和端华学校将建成海外最大的华语初高中学校甚至大学，马上捐款10万美元表示全力支持！
== 规范公司 ==
为了给进入食品行业的华商树立良好的自律榜样，蔡汉忠以自己经营的华南食品工业公司率先垂范，引进功能完善的越南春卷流水线生产机和先进的冷冻设备，严格遵守欧盟的卫生标准生产，并获得欧盟卫生号码，生产的食品深得全欧各地消费者的信赖，为欧洲华人食品行业赢得了声誉。