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日本华资企业。创建人吴百福(又名安藤百福)，1910年生于中国台湾台南市。1933年移居日本经商。第二次世界大战结束后，因日本缺乏大米，日本政府依靠美国援助面粉，并号召日本人“多吃面包”。吴百福则认为推广中国面条为普及面食的好办法。1957年开始研制即食面。1958年开发出鸡汁即食面，同年创立日清食品株式会社。1963年，日清食品的股票在东京和大阪上市。1966年起又开发盒装即食面。1970年与味之素及三菱公司合作在美国建立日清食品厂。1992年起向多元化经营发展，先后收购多家经营乳制品、冻肉、糖果及制药的公司。1993年，日清食品的年营业额达2000亿日元(约20亿美元)。日清在日本拥有4家工厂和1家子公司，在美国洛杉矶和宾夕法尼亚州设有工厂，生产美国日清食品，在巴西圣保罗生产巴西日清食品。在新加坡和德国也分别设有工厂。日清的产品行销80多个国家和地区。吴百福任日清食品株式会社的会长，其次子吴宏基任社长。参阅吴百福家族。