“天涯共此时”:华侨华人的年夜饭与乡情

来自华人百科

除夕夜,华侨华人无论身处何地,都会以年夜饭为纽带,共享团圆时刻,传承中华文化。这一餐不仅是味觉的享受,更是乡情的寄托和传统的延续。

在尼日利亚拉各斯的周姐酒店,年夜饭早早被预订一空。老板周君精心准备了二十多道寓意吉祥的年菜,如“年年有余”的清蒸黄鱼、“大吉大利”的滋补鸡汤等,让远在异乡的华人感受到浓浓的年味。同时,她还布置了新春装饰,播放春节联欢晚会,与食客们共度欢乐时光。

在澳大利亚堪培拉,李复新一家提前一个月预订了宝石中餐厅的年夜饭。他回忆起山东潍坊老家的传统菜肴,如蒸鸡和芥末鸡,而今年,他选择了当地广受欢迎的“山东鸡”,以油炸鸡肉搭配酱料,别具风味。年夜饭后,一家人守岁,并用巧克力红包传递新春祝福,展现了中西融合的年俗特色。

在马来西亚,华人家庭的年夜饭少不了象征好运的“捞鱼生”。温贵新一家高高举起筷子,一边捞生,一边高喊吉祥话,寓意新的一年财运亨通。此外,层层叠放的盆菜象征团圆与富足,他还特别准备了融合中华与南洋风味的吉祥菜肴,让年夜饭充满家的温暖和祝福。

而在法国巴黎,温州籍华侨陈建斌则按照家乡习俗,在春节前几天提前举办“分岁酒”。他的父母早在两个月前便开始准备腊肉、酱油鸡等传统食材,等到春节时搭配年糕、青菜烹制。今年,他特别增添了生蚝和鹅肝,为这顿年夜饭增添法式风情。在他看来,分岁酒不仅是一家人团聚的仪式,更是孩子们传承年俗文化的重要时刻。

无论身在何方,华侨华人的年夜饭承载着乡愁,也寄托着对新年的美好祝愿。这一餐,让身处异国的游子,在团圆的味道中找到了家的归属感。[1]