中国豆腐

“1909年，他和同窗乡友齐笠山一起，在巴黎西郊创办了一家名为“中国豆腐公司”的企业。他通过家人、朋友等途径筹资10万，以保证豆腐工厂的正常运转；他从国内招来40多位精通豆腐制作的师傅，负责豆腐加工质量和传授豆腐制作技术；他点灯熬油，潜心钻研机器新法生产大豆，改善豆腐生产工艺；他在公司创办夜校，提高工人的工艺技能，进而提高工作效率；他扩大经营范围，除豆腐外，也生产豆皮儿、香干儿、豆腐脑、豆浆等。从此，美味的中国豆腐食品开始出现在法国人的饭桌上，并受到广泛欢迎。甚至有些法商见此商机，想以重金收购这家公司，可李石曾态度很坚决：不卖！”